L'été, le soleil, la chaleur, c'est pour bientôt ! La saison des glaces aussi, du coup. Ca tombe bien, voici un nouveau fournisseur local, fabricant artisanal de glaces au lait de brebis basé dans les Pyrénées-Orientales, non loin du Canigou.

Du bon lait de brebis, des ingrédients nobles et beaucoup de coeur, découvrons les glaces L'étoile de la bergère !

En ce moment, c'est la fête des vins à Biocoop Le Crès. L'occasion de parler des différences entre vins biologiques et vins naturels (ou nature).

A la carte de nombreux restaurants et cavistes, les vins naturels et bio ont la cote auprès de la clientèle française. Mais savez-vous les distinguer ? Car, s’ils revendiquent tous deux un mode de production vertueux, ils ne remplissent pas tout à fait les mêmes critères (certification, vinification...). A l’heure du « bien boire », découvrez les spécificités de ces deux breuvages* dans l’ère du temps.

 

« Le goût des autres », restaurant itinérant d’application

Le Goût des autres est un concept de Food truck d’accompagnement éducatif pour des jeunes apprenants de l’IME (institut médico éducatif) la Pinède à Jacou. Nous nous déplaçons sur votre parking afin d’offrir un service original de restauration où les clients deviennent « consomm'acteurs » et ne sont plus de simples consommateurs.

Déjà un an que la liste des substances préoccupantes contenues dans 400 cosmétiques (gels douche, crèmes pour le corps, dentifrices, lingettes pour bébé…) est parue dans l’UFC-Que Choisir. Pour autant, rien n’a changé depuis cette publication. En effet, 90 % des produits mis en cause en 2016 contiennent toujours les mêmes composants indésirables. Désireuse de faire bouger les choses – et ainsi, obtenir l’adoption de mesures réglementaires européennes plus protectrices vis-à-vis des consommateurs – l’association a choisi de publier à nouveau ce rapport.

Depuis longtemps, Biocoop développe la vente en vrac, en proposant des centaines de références en épicerie (céréales, légumineuses, fruits secs).

Dans un souci de réduction des déchets, nous proposons aussi des produits lessiviels en vrac : liquide vaisselle, nettoyant multi-usages, lessive, assouplissant.

Désormais, ce sont 3 vins et 2 huiles d'olive qui vous sont proposés en vrac :

 

Réduisez vos déchets : adoptez une poule !

Biocoop réseau militant engagé pour un monde de transition, précurseur de nouveaux modèles de consommation.

L’aliment pour poule pondeuse s’inscrit directement dans cette stratégie, la réduction des déchets étant un sujet majeur, au cœur des préoccupations.

Une ligne de produits innovante et spécialement pensée pour offrir aux sportifs une complémentation plus saine et efficace, réalisée uniquement avec des ingrédients naturels issus de l'agriculture biologique. Ces produits fournissent de l'énergie aux athlètes professionnels et aux passionnés de l'activité physique, sans provoquer le moindre dommage colatéral.

Sans lactose / Sans gluten / Sans ingrédients d'origine animale / Sans allergènes / Sans sucre ajouté

Le sucre complet de canne à sucre est un produit équitable et bio artisanal qui n’a subi aucun raffinage. Le jus de la canne à sucre, obtenu par pressage, est filtré et clarifié selon des procédés naturels, puis concentré et déshydraté. Ce processus permet de préserver toutes les qualités nutritionnelles de la canne et en fait un aliment riche en minéraux et oligo-éléments.

Pour une meilleure maitrise de ses filières, Biocoop importe, pour la 1ère fois, du sucre roux en direct d'une coopérative de petits producteurs du Paraguay.

Plutôt qu’une grosse plantation, c’est une coopérative de petits producteurs, Manduvira, que Biocoop a choisi pour importer son sucre de canne roux.

Du sucre issu de l’agriculture paysanne, du commerce équitable et de l’agriculture biologique…

Un choix stratégique et porteur de sens pour les consommateurs !

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Les produits du mois

La farine de blé "Barbu de Lacaune"

Ce blé "Barbu de Lacaune", également appelé "Fitsut", est cultivé en agriculture biologique et moulu par Aimé Gautrand, paysan-meunier à Castelnau-de-Brassac (Tarn), en plein Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc.

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Tidoo : des couches jetables plus écolos que les autres

Être parent est une aventure formidable, mais parfois, il faut bien l'avouer, c'est un peu une prise de tête. Alors quand on est écolo, les questions sont démultipliées : bien sûr, rien n'est trop beau pour la merveille qui va pointer le bout de son nez, on veut qu'elle ait le meilleur... mais aussi que cela cadre totalement avec les valeurs environnementales qui nous animent !

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