Le 24 janvier dernier, une étude menée par 60 millions de consommateurs a révélé la présence de substances nocives dans un certain nombre de couches bébé (pesticides, composés organiques volatils, allergènes…).
Ceci fait écho à l’alerte, en octobre dernier, de l’Association Santé Environnement France. Déjà, la problématique des produits potentiellement cancérogènes (HAP) dans les couches bébé, était posée.

 

 

 

La société de Buyer met son savoir-faire au service des professionnels des métiers de bouche depuis plus de 180 ans. Ses produits sont désormais accessibles aux particuliers exigeants, passionnées de cuisine. Le plaisir d’une cuisine professionnelle… à la maison.

Nous imaginons, créons puis fabriquons des ustensiles techniques de qualité qui allient robustesse et fiabilité. Découvrez une collection cuisine et pâtisserie adaptée aux gourmets et gourmands, et fabriquée en France.

Quand votre cuisine prend des airs de grand restaurant...

Le ghee est un beurre clarifié, ingrédient phare de la gastronomie traditionnelle indienne, mais que l'on retrouve aussi dans les cuisines du Proche Orient et d'Egypte. Il s'agit d’un beurre classique duquel on a éliminé l’eau, le lactose et les protéines. En Inde, il est considéré comme la matière grasse la plus pure et la plus noble. C’est pourquoi il tient une place de choix dans la cuisine ayurvédique, cuisine santé par excellence. Chauffés longuement à basse température, les éléments du beurre sont dissociés, puis filtré. N’est alors conservée que la matière grasse pure. C’est le ghee.

 

Consommer bio, ça coûte trop cher ?

Une idée reçue qui reste tenace !

Manger bio et consommer des produits écolo, c’est possible et accessible à tous.

Parce que la course effrénée au prix le plus bas a toujours un coût collectif : environnemental, social… Biocoop préfère travailler de façon respectueuse et durable avec les producteurs, avec ses fournisseurs, et ne pas rogner sur ses exigences de qualité.

Quatre actions simples pour alléger la note…

 

A partir du 1er janvier 2017, Biocoop ne distribue plus d’eau en bouteille plastique dans aucun magasin du réseau. Une date-clé pour Biocoop, qui a pris cette décision collégiale, témoignant de l’écoresponsabilité du réseau.

NB: une centaine de magasins Biocoop avait déjà arrêté l'eau en bouteilles, comme Biocoop Le Crès en 2011.

Pourquoi arrêter la vente d’eau en bouteille ?

Parce que les bouteilles d’eau en plastique sont une véritable aberration écologique ! Un coût énergétique important depuis l’extraction jusqu’à la mise en bouteille, le transport des bouteilles pour arriver jusqu’à notre verre, des déchets plastiques pas toujours recyclés...  

Découvrez notre infographie pour tout savoir sur l’eau :

Une coopérative au service des apiculteurs

A l’origine de la coopérative CONAPI, un groupe d’étudiants qui a fait le pari audacieux de réunir plusieurs coopératives italiennes. Aujourd’hui, CONAPI est un exemple de coopération réussie entre des apiculteurs venant de toute l’Italie. La coopérative réunit en effet plus de 600 apiculteurs qui ne s’occupent plus que de leur production tandis que la coopérative prend le relais du marketing et de la commercialisation des produits sous la marque Mielizia. L’apiculteur peut alors se concentrer sur la qualité de son produit.

L'hygiène féminine, un tabou ?

Le cycle féminin c’est en moyenne 5 jours par mois pendant 40 ans, soit 2400 jours. Une femme utilise ainsi au cours de sa vie entre 10 000 et 20 000 protections périodiques. Des chiffres qui interpellent sur la place des règles dans la vie quotidienne.
Mais la culture du jetable et de l'aseptisation a entraîné un dégoût du sang menstruel et parfois une méconnaissance de son corps et des produits utilisés pour son intimité.

Manque de temps ou d’idées pour les cadeaux de fin d’année ? Pas de panique ! Biocoop vous propose des idées pour confectionner vous-mêmes vos cadeaux. A vos rubans !

Le fait maison a le vent en poupe : personnalisez vos cadeaux en préparant un kit gourmand à offrir. Quelques ingrédients secs, un joli contenant, une étiquette festive et une touche déco : votre cadeau est prêt ! Idéal pour faire découvrir la bio autour de vous, en toute gourmandise.

Evidemment, la logique aurait été de s'installer à Paris, Lyon, Marseille, Bordeaux ou Lille, une grande ville. Eh bien non : les boulangers des Pains de Beaufort se sont installés au milieu des champs, "parce que les gens de la campagne ont autant le droit que ceux de la ville de manger un pain exceptionnel". Pendant des années, ils ont mis au point des recettes de pain au levain, sélectionné les meilleures céréales, dans une relation équitable, de confiance avec les producteurs.

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Les produits du mois

La farine de blé "Barbu de Lacaune"

Ce blé "Barbu de Lacaune", également appelé "Fitsut", est cultivé en agriculture biologique et moulu par Aimé Gautrand, paysan-meunier à Castelnau-de-Brassac (Tarn), en plein Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc.

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Tidoo : des couches jetables plus écolos que les autres

Être parent est une aventure formidable, mais parfois, il faut bien l'avouer, c'est un peu une prise de tête. Alors quand on est écolo, les questions sont démultipliées : bien sûr, rien n'est trop beau pour la merveille qui va pointer le bout de son nez, on veut qu'elle ait le meilleur... mais aussi que cela cadre totalement avec les valeurs environnementales qui nous animent !

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