Fleur Végétale est le doux nom d'un nouveau fournisseur local de produits vegan, basé à Creissan (34). Fleur Végétale comme combinaison de son prénom et de sa passion pour la cuisine végétale.

Forte de son expérience professionnelle de Chef de Cuisine pendant une dizaine d’années, Fleur applique ses connaissances et sa maitrise de la cuisine et de la diététique, afin d’offrir des produits savoureux, sains et éthiques.
Afin de garantir des produits naturels, elle n’utilise que des ingrédients de première qualité, de préférence locaux, avec des fournisseurs de confiance. Les produits Fleur Végétale ne contiennent pas de lactose, de produits d’origine animale, de produits laitiers, ni d’OGM.

La cure de raisin, ou cure uvale, est un bon moyen de nettoyer son organisme. Il s'agit de ne consommer que du raisin, tout au long de la journée, sur une durée allant d'un jour à plusieurs semaines.

Contre-indications : seules les personnes souffrant d'un diabète insulino-dépendant (diabète maigre) ne peuvent suivre cette cure, trop riche en sucres rapides.

Quelques indications pour une bonne cure...

Cette méthode fut créée dans les années 1970 par les Australiens Bill Mollison et David holmgren. Le nom de ce concept est  tiré de « permanent agriculture »,  qui s’est ensuite transformé en « permanent culture » lorsque des spécialistes se sont rendu compte qu’il représentait également un concept social.

Biocoop a 30 ans :

Le réseau confirme son succès, avec une progression de 16,9% de son chiffre d'affaires.

Premier réseau de magasin bio et équitables en France, Biocoop vient d’annoncer ses nouveaux résultats pour l’année 2015, avec une progression de 16,9% sur son chiffre d’affaires. Marquée par une très forte actualité (défiance des consommateurs, scandales alimentaires, crise agricole), l’année 2015 a également été l’occasion pour Biocoop de confirmer son engagement sur l’éco-responsabilité et l’axe social-solidaire.

Biocoop Le Crès vous propose une large gamme de pains bio allant de la baguette au pain de campagne, en passant par des pains plus originaux comme le raisins-noisettes ou encore le fameux « sarrasin-châtaigne ».

Blanc, bis, complet, Kamut, avec graines, sans gluten, il y en a pour tous les goûts !

Pour être sûr d'avoir le pain que vous souhaitez, vous pouvez aussi le réserver (au magasin et par téléphone). Pour ce faire, lisez nos conseils en fin d'article.

 

Amateur de sève de bouleau, Faites le plein d’énergie !

Comme chaque année, nous proposons la Sève Cathare nature, Cassis ou tonique en cure de 3L et à réserver à la caisse.

La nouveauté est que nous avons le plaisir d'accueillir un nouveau producteur, la ferme de l'Escapade, certifié nature et progrès. Nous serons livrés mi-mars. Conditionnement : 1 litre à récuperer chaque semaine à partir du vendredi dans votre magasin. Afin de limiter l’impact des humains sur l'environnement, nous récupérons les bouteilles pour les réutiliser, merci de nous les ramener en magasin.

C'est une bonne occasion pour faire un rappel sur les nombreuses vertus de la sève de bouleau !

 

Inventé depuis très longtemps, un extracteur de jus est un outil utilisé pour séparer le jus de fruit, d'herbes, de légumes-feuilles ou d'autres types de légumes de leur pulpe. Autrefois utilisés avec la force des bras, les extracteurs sont aujourd'hui automatisés pour notre plus grand plaisir. Voici une présentation de cet outil que nous classifions d'indispensable au quotidien.

 

Le légume à l'honneur ce mois-ci est la pomme de terre, qui, nous rappelons, est riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Que de nutriment que réclame constamment notre organisme !

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Les produits du mois

La farine de blé "Barbu de Lacaune"

Ce blé "Barbu de Lacaune", également appelé "Fitsut", est cultivé en agriculture biologique et moulu par Aimé Gautrand, paysan-meunier à Castelnau-de-Brassac (Tarn), en plein Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc.

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Tidoo : des couches jetables plus écolos que les autres

Être parent est une aventure formidable, mais parfois, il faut bien l'avouer, c'est un peu une prise de tête. Alors quand on est écolo, les questions sont démultipliées : bien sûr, rien n'est trop beau pour la merveille qui va pointer le bout de son nez, on veut qu'elle ait le meilleur... mais aussi que cela cadre totalement avec les valeurs environnementales qui nous animent !

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