La société de Buyer met son savoir-faire au service des professionnels des métiers de bouche depuis plus de 180 ans. Ses produits sont désormais accessibles aux particuliers exigeants, passionnées de cuisine. Le plaisir d’une cuisine professionnelle… à la maison.

Nous imaginons, créons puis fabriquons des ustensiles techniques de qualité qui allient robustesse et fiabilité. Découvrez une collection cuisine et pâtisserie adaptée aux gourmets et gourmands, et fabriquée en France.

Quand votre cuisine prend des airs de grand restaurant...

La poêle Mineral B Element

La poêle MINERAL B ELEMENT en tôle d'acier : un matériau minéral 100% naturel avec une finition protectrice à base de cire d’abeille biologique. Elle est garantie sans revêtement (ni PFAO, ni PTFE). Pas de composants chimiques ajoutés et un processus de fabrication respectueux de l’environnement. Produit écologique, recyclable et durable. La poêle atteint de hautes températures, saisit rapidement les aliments qui conservent ainsi vitamines et apports nutritifs. Elle est idéale pour Saisir, Dorer, Griller. Culottage : plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson. Plus elle est noire, moins elle attache.

 

La poêle à crêpes Mineral B Element

Poêle avec une jupe basse, idéale pour la cuisson de crêpes traditionnelles, croustillantes et moelleuses.
Ustensile Mineral B Element indéformable en tôle d’acier blanche revêtue de cire d’abeille : revêtement bio pour une protection temporaire contre l’oxydation ; culottage facilité.
Effet antiadhésif amélioré à la première utilisation.
Caramélisation parfaite de la pâte pour des crêpes authentiques.
Anti adhérence naturelle : culottage progressif.
Queue rivetée courbée à la française : manipulation facile ; ergonomie. Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse.
Entretien : Culottage à la première utilisation. Déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec.
Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle.
Tous feux dont induction.

Poêle paysanne Mineral B Element

Poêle paysanne permettant de nombreuses cuissons : saisir, sauter, dorer, mijoter… Parfaite pour la préparation de grandes quantités et pour les pommes de terre sautées. Les bords hauts limitent les projections lors de la cuisson de viandes.
Tôle d’acier blanche revêtue de cire d’abeille : revêtement bio pour une protection temporaire contre l’oxydation ; facilite le culottage. Effet antiadhésif amélioré à la première utilisation.
Excellente caramélisation des aliments.
Anti adhérence naturelle : culottage progressif.
Queue rivetée courbée à la française : manipulation facile ; ergonomie.
Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse.
Entretien : Culottage à la première utilisation. Déglacer, rincer à l’eau chaude, essuyer et huiler légèrement. Ranger dans un endroit sec. Ne pas utiliser de produits détergents ni mettre au lave-vaisselle.
Tous feux dont induction.

Vidéo : fabrication et conseils d'utilisation


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